Мистецтво Великоднього тіста
- Доступ 6 місяців
Мистецтво Великоднього тіста
Автор: Ira Mokrytska
13 уроків · 3 год 47 хв
- Усього учнів: 48
5
· 1 оцінка
Я навчилася відчувати тісто через помилки та розчарування, щоб сьогодні ви змогли спекти свою найароматнішу, найм’якішу та найкращу паску!
Варіанти доступу
Доступ відкриється на email, який ви вкажете під час оплати. Уже навчаєтесь на craftemy — вкажіть ту саму пошту.
Програма курсу
1. Підготовка до випікання 2 уроки · 33 хв
1
Інвентар
18 хв
2
Інгредієнти
15 хв
2. Смакова основа паски 2 уроки · 26 хв
1
Ароматична паста
14 хв
2
Українська запарка
12 хв
3. Опара та закваска 2 уроки · 18 хв
1
Молочна опара
6 хв
2
Закваска
12 хв
4. Заміс тіста 2 уроки · 1 год 29 хв
1
Заміс паски на дріжджах
38 хв
2
Заміс паски на заквасці
51 хв
5. Формування та розстійка 2 уроки · 24 хв
1
Формування та розстійка паски на дріжджах
9 хв
2
Формування та розстійка паски на заквасці
15 хв
6. Випічка та розріз 2 уроки · 29 хв
1
Випічка та розріз паски на дріжджах
12 хв
2
Випічка і розріз паски на заквасці
17 хв
7. Бонус відеоурок 1 урок · 8 хв
1
Бонус. Помилки.
8 хв
Матеріали курсу
Паска - мистецтво ввеликоднього тіста